主役はケーキ?

だいぶサボっているので器は増えませんが、
アンリ・シャルパンティエのケーキを戴いたので、ぱちり


美味しそうでしょ。そう、美味しかったです。
K2

タコライス風

鍋土で作った浅型の土鍋。

オーブンにちょうど収まる形だったので、こんな料理に活用してみました。スパイスを効かせた挽き肉とご飯をあえたあとで、チーズを載せてオーブンで10分。チーズ料理はたまらんですなぁ。

相変わらず教室に顔を出せていないK2でした。
元気にしてます。

本日の鮮魚

ニシンのカルパッチョ風 。今が旬だそうです。貰い物の白ワインを大至急冷やして合わせる予定です。           yoko

鳴海織部向付

鰯の季節には少し早いですが、軽く酢締めしてしてみました。まだまだ盛りつけの練習が要ります。yoko

ミックスフライ

ししゃも、ホタテ、カキのフライです。盛り付けに工夫の余地あり。    yoko

土が主役

こんな感じの色で統一するのも楽しいです。  yoko

カレーもね！！

お正月に食べたくなるもの、それはカレーライスです。確率高いと思います。   yoko

年の瀬のひととき

いただき物があったのでめずらしくロールケーキを食べました。カップはもう少し複雑な色で中も素敵です。こんなことしてる場合じゃないのですが。     yoko

黒土のボールとかりんとう

黒土で作ったボールに、安曇野の蔵久で買ったピーナツ味噌のかりんとうを盛ってみました。揚げたてのかりんとうはとても美味しいです。

唐津茶碗とかもめの玉子

唐津茶碗にかもめの玉子というお菓子を盛り付けてみました。

コロッケ

フライ物は意外に器を選ぶようで、いろいろと試してこれにしてみました。yoko

ドイツ三昧

ドイツビールは素朴な器とじゃがいもが合うように思います。 yoko

野菜カレー

ピーマンとナスとひき肉を使ってカレーを作ったら、とても美味しく出来上がりました。

器はもちろん自作です。

鮪

このお皿は一辺12cmくらいです。やっぱりマグロは高価ですねー。お酒は長野県の『川中島』。yoko

ししゃも

食欲の秋ですから、食器も衣更えして楽しみたいものです。yoko

味来

北海道みやげのとうもろこし"味来"を自作のお皿に載せていただきました。

水気たっぷりで柔らかいとうもろこしなんです。たった三分ゆでるだけで出来上がり。甘くて美味しかったぁ。あっ、主役はとうもろこしなんですが、脇役も紹介しますね。濃赤の信楽を朝鮮唐津風に仕上げたお皿。結構良い色、お気に入りの一品です。　Ｋ２

陶板焼

すき焼き&陶板焼に使える鍋を作ってみました。

土鍋みたいですね。

 

カルピスバターでニンジンと玉ねぎをソテーしてみました。
挽きたての黒胡椒と岩塩をふりかけて出来上がり。

そして、主役はなんと言っても
「お肉」ですよ。

鍋の余熱で表裏を焼いて、
ミディアムレアー...!
とってもジューシーに美味しく焼けました。

すき焼きの季節が待ち遠しいです。　　K2

駿河湾に夏野菜

桜海老を使った料理等合いそうです。もちろんお茶でも。

お待たせしました。

稲毛陶芸倶楽部やってますよ。９月中旬リニューアルOPEN！！

枇杷

唐津風の器が出来ました。房総のびわはそろそろ終わりだそうです。 yoko

たけのこ

一年中おいしい、缶詰のたけのこです。毎年遭難する人もでる程収穫が楽しいのです。 yoko

軍艦３隻

軍艦巻きをつくるのは案外難しかったです。どうしても戦艦大和みたいに大きくなってしまいます。 yoko

じゃこ飯

最近グルメネタばかりですみません。

結婚披露宴の引き出物にもらったジャコがとても美味しかったので、自前の椀に盛って写真を撮ってみました。ご飯が隠れるくらいに盛り付けるだけでうれしくなりますね。 K2

タコ焼き

絵になり遊びのある食べ物です。器は似合わないかもしれませんね。 yoko

くちこ飯

yokoさんのご厚意により、本日の昼食はくちこ飯を頂きました。

なまこの卵巣を干しあげた珍味中の珍味。

噛めば噛むほどに味が口の中に広がります。
昼間なのにお酒が欲しくなりました。 K2

ベビーキュウイと朝鮮唐津

ベビーキュウイは、皮を剥かずに丸ごと食べることが出来ます。器は信楽の赤土に朝鮮唐津釉をかけたものです。美味しそうでしょう? K2

ティーブレイク

織部のお皿はケーキにも合うような気がします。K2

おいしい魚のつみれ汁

そして残りは味噌汁にしました。丼の蓋はあまり使わないですがあった方がカッコいいと思います。yoko

おいしい魚のハンバーグ

おいしい魚を食べる会で残った物を利用してみました。10種類以上の魚が入っています。ネギと生姜、片栗粉と卵を入れて和風の味です。想像よりずっと美味しかったです。 yoko

うなぎ

近頃はうなぎをタレで食べるのが好きです。塩もいけます。 yoko

焼きたて

新しい器を手に入れました。黄瀬戸にビールもなかなかです。 yoko

金目鯛と朝鮮唐津(もどき)

　yokoさんから戴いた金目のかしらを煮付けにして、朝鮮唐津もどきにの器に盛ってみました。この作品は、最近手に入った非常に色の濃い信楽赤土に朝鮮唐津釉と藁灰をかけたものです。

　金目はちょっと煮崩れてしまいましたが、器の方は思惑通りなかなか良い色を出してくれました。

←藁灰の流れによる班釉もきれいに出てます。

教室で頂いた金目のお刺身も美味しかったです。yokoさんご馳走様でした。

Ｋ２

Merry X'mas

クリスマスにはやっぱりキャビア（和風）。冷凍庫の片付けしたら出てきました。緑色が欲しいとこですね。 yoko

お皿第２弾

色違いのお皿もいいですよ。鱒寿司が引き立ちます。穴窯で焼いたぐい呑みもなかなか良いです。 yoko

ダジン鍋焼けました

ダジン鍋焼けました。

早速、使ってみました。
野菜と鶏肉にお味噌を少々加えて、中火でことことと蒸し焼き。

←仕込みの様子です。
男の料理は大胆だね。

水を加えていないのに、
野菜汁がたっぷりで、
とてもヘルシー→

軽い盛り付けで一人分、今回のようにたっぷりと仕込むと二人分くらい入るようです。なかなか、便利な一品として活躍することになりそうです。

虎豆新豆

とら豆を煮てみました。模様が伸びてデザイン性がなくなって残念です。青磁に煮豆は合います。 yoko

お皿いいで

お皿いいでしょう＼(^O^)／これは技術高いですよ。 yoko

新米

片口を手に入れました。小さめなのでおかず入れに丁度良いです。なにしろ新米がおいしくて食べ過ぎてしまうのです。 yoko

辰砂？

新しいぐい呑みです。新入荷ゆう薬『しんしゃ』ということですが、字は自信ないです。 yoko

郷土の味

秋田産ではないかもしれませんけど、ハタハタの一夜干しです。 yoko

続・秋の味覚

初めて栗ご飯炊きました。渋皮を剥くのって大変なんですね。 yoko

秋の味覚

赤呉須という液体を使っています。最初はちょっと色がうすいかなと思いましたが、見慣れるとやわらかい朱の雰囲気がなかなか良いです。 yoko

抹茶椀かヨーグルトカップか

唐津の小さな抹茶椀です。

自家製ヨーグルトに冷凍ブルーベリーを入れて、すっぱ甘い味を楽しむのにちょうど良い大きさです。

抹茶椀か納豆皿か

以前作った唐津の抹茶椀

抹茶を点てることが滅多に無いので納豆皿として活躍してます。薬味をたっぷりと入れたり、卵をいれたり、納豆ダブルにしてみたり、とても機能的。K2

夕食メニュー

長皿も一枚あると使いまわせる便利アイテムです。yoko

白御影土の皿とカレーライス

久々の投稿です。yokoさんに習って夕食メニュー。

白御影土のお皿にシーフードカレーを盛ってみました。深さがあるので大きさの割りに汁物がたくさん入り機能的です。でも、焼成の際に飛び出てきた長石のつぶつぶがスプーンに当たって「カリカリ」と鳴ってしまうのが問題かな。　K2

続・秋味

煮秋刀魚をいただきました。とてもおいしいのです。

秋味

大根おろしの器を別にする派の方もいるでしょうね。yoko

祝い酒

明日は大安吉日なのでちょっと良いワインを開けました。ワインを入れる陶器はかなり難しい気がします。 yoko

夕食メニュー

煮物が食べたくなる季節になってきました。 yoko

おつまみ。

ししとうの中にはとても辛い物が混じっている時がありますが、種を取ってしまえば安心。粗目の黒彩土にビードロゆ。ゆうの字がでないんです。 yoko

夕食メニュー

織部はやっぱり存在感あります。和風の器なのにトマト味ばかりに使ってしまうのは緑がきれいだからなのです。とてもおいしいお水をのみながら。 yoko

夏の夕食

白い方はおなじみ、美濃の赤土に白化粧で酸化。長い方は信楽の赤に織部と黒マットを掛け分けしてます。カップは飾りで置いただけで空です。 yoko

丼の代わりに

大きい器なのでご飯もおかずも一つに盛り付けできます。信楽の赤に黒マット、酸化。光沢のある感じにしても良さそうです。 yoko

アジの骨

アジの骨は器を選ばないような気がします。 yoko

ごはんの器

ひとひねりして雑穀のご飯盛ってみましたが、むしろ白御飯が映えるかもしれません。ご飯茶碗は幾つあっても良いものです。 yoko

新製品

焼きたての器をgetしました。みかげ土にマット調の薬で還元です。点々が沢山でて好みです。酸化の方はどんなふうでしょう。こういう物を入れてどのくらいよごれるか楽しみですね。今はお茶をのんでいます yoko

経済冷し中華

アメユウに冷やし中華、あまり合いませんね。普通の具なら合うのかも。麺は賞味期限切れで、具は有り合わせですが想像以上においしかったです。薄焼き卵添えればさらに良かったと思います。 yoko

さくらんぼ

いただきものです。年に一度食べるかどうかの贅沢品です。白磁はありきたりな感じなので土っぽいのが似合うかな？

晩酌メニュー

みかげのブツブツ具合がわからなかったようなので、お酒を入れてもう一度。小皿は薪窯焼成の貴重なものです。長芋を焼いて塩振ったのが最近のお気に入りです。 yoko

ガリバーのデザートと器

日曜日、富里スイカマラソンに参加して10キロほど走ってきました。後遺症で体が痛いです。

写真は、先日仕上がった織部の大皿に富里産の大きなスイカを入れてみたものです。このまま、スイカ半分をがぶりと食べてみたい。　K2

夕食メニュー

初物苦瓜がやって来ました。最近のはあんまり苦くないようですね。オランダ皿風は美濃の赤土に粉引で酸化です、たぶん。塩豚はちかこさん提供。 yoko

新作です。

めずらしく自作の器で構成。御影土に藁灰はかなりブツブツでした。白紋土（字合ってるかな？）もわりとブツブツでした。色々な種類の器があると盛り付けしたり食べたりの楽しみが広がります。yoko

ダジン鍋作りたい !

いつも作陶の合間に、コーヒーブレイクを入れています。喫茶店で瞑想に耽ったり、読書をしたり、試験勉強をしたり.....。先日はアピタま足を伸ばしてウインドウショッピングしました。そこで見つけたのが「ダジン鍋」なるもの。野菜魚介肉類などを入れて火に掛けるだけで蒸し焼きが出来るそうです。油要らず、水入らずでヘルシー。モロッコで使われているらしいです。是非、作ってみたい。　K2

万能織部

緑にはオレンジ色が合うはずです。これだけの為にオレンジを買いました。 yoko

夕食メニュー

餃子です。あまりお皿が合ってないですね。何か赤土に刷毛で化粧してべんがらで線を書いて織部落としました。きょうの料理に載っていたのです。 yoko

じゃがいもできました。

前に紹介したじゃがいもを収穫しました。無農薬無肥料なのでこれしか出来ませんでしたが、とってもおいしかったです。器は普通に信楽の白で織部だと思います。 yoko

酒の肴

オクラのみじん切りに海苔を混ぜてゆずポン酢味つけたものと鯵のなめろうです。器は左は再生の土に刷毛目して還元です。たぶん。右は黒土に…う〜ん、自信ないのでちょっと書けません。 yoko

夕食メニュー

ミネストローネスープとアンチョビポテトにバタール。カタカナばっかりですね〜。たまには洋食で。 yoko

夕食メニュー

大好きなおこのみやき。ソースはやっぱりブルドックです。 yoko

目に青葉②

お寿司屋さんでスプリングカット造りのお皿を使ってもらった時の写真です。カツオの腹皮を少し残してあるのがartです。 yoko

目に青葉

カツオを醤油と酒とにんにくと生姜のすりおろしに漬けたものと、ネギとピーマンのみじん切りをまぜて丼にしました。一昨日の刺身の残りですが、なんとか体も大丈夫のようですね。 yoko

Tea time

やはり黄瀬戸には珈琲が合いますね。 yoko

朝食メニュー

じゃがいもサンド。簡単早いおいしくてお腹いっぱいメニューです。レシピは書かなくてもいいですね。夕食ならアンチョビとニンニクでやるとワインにもいいです。じつはこれがいちばん使っている器かも yoko

夕食メニュー

イタリア風稲庭うどんです。舞茸が本場の味を演出します。 yoko

今夜の手抜きメニュー

サバの水煮缶詰は常備したい物の一つです。筍味噌煮と蕗はいただき物です。 yoko

朝食です。

残りもので焼きうどんです。こんなことしてる場合じゃないのですが(^_^;) yoko

織部大皿＆刺身盛り合せ

総織部の大皿（直径３５ｃｍ）に、刺身を盛ってみました。

ＹＵ改めＹＯＧＡ（６２歳、男性）

いちごの器

風邪をひきましたので、今夜はいちごです。試しに３色の器に盛り付けしてみました。どれがお好みでしょうか？ yoko

晩酌メニュー

塩ウニとにごり酒。こんなsimpleな一杯も良いものです。 yoko

朝食メニュー

休日の朝なので撮影しました。普段はタッパーから直接ご飯食べたりしています(^^;　 yoko

Coffee Brake

手作りのカップで心が和みます。まるい取手部分がかわいい。 yoko

続々々今夜のメニュー

キャベツとルッコラときゅうりのサラダと手羽先の塩焼です。ビールを添えてみました。春キャベツやわらかくておいしいです。 yoko

季節のご飯

たけのこ御飯のおすそ分けがありました。織部の器で青竹をイメージ。妙な取り合わせですが、白磁にトマトジュースです。 yoko

続々・今夜のメニュー

魚の頭ははどっちに向けるのでしたっけ？この鰺の開きはなかなかイケます。干物は焼き過ぎないようにしましょうね。ピンクの器はまたしても水です。 yoko

続・今夜のメニュー

エリンギとトマトのリングイーネです。残りもので適当に作ったわりには美味しかったです。自画自賛f(^_^)

再び今夜のメニュー

秋刀魚の寿司とカブです。お酒がないので黄瀬戸のぐい呑みには水が入っています。

チーズも備前

空豆型のお皿いくつか持っていると便利です。この場合は緑をいれると映えますね。 yoko

今夜のメニューです。

水菜と玉葱とサーモンのサラダに、塩鯖とキムチです。海葡萄ぽん酢も添えてみました。 織部のお皿、使いやすいです。yoko